
戈壁风光
- 分类:有机种植
- 发布时间:2020-07-20 00:00:00
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REDELION丨风土故事之戈壁风光
所谓风土
是指酿酒葡萄园所有的自然条件
海拔、年均日照时间、山川、水源、土壤
早晚温差、降雨量……
降雨
年均降雨量约200毫米,有利于抑制病虫害发生
降雨量主要集中在夏末,八月结束以后
酿酒葡萄品种逐渐成熟,这里降雨量急剧减少
葡萄园也减少滴灌,以防稀释酿酒葡萄中的风味物质
地貌与土壤
经过几亿年的风雨形成的冲击扇平原
原始地貌主要是由砾石和灰钙土组成
含有丰富的矿物质,通透性好
这里种出来的酿酒葡萄含有丰富的矿物质
风味更加浓郁,酒体结构更饱满
日照时间
每年约3000小时左右
葡萄能进行充分的光合作用,无霜期较长
酿酒葡萄具有足够的生长期
气温
西北内陆高原干旱半干旱地区
属于典型温带大陆性气候
春暖快、夏热短、秋凉早、冬寒长,四季分明
在葡萄转色期日平均气温20°C以上
果实后期7-10月昼夜温差大
11-15°C有利于酿酒葡萄糖分
香气与酚类物质的累积
北纬38.5度,早晚温差大(12~15摄氏度)、
是太阳辐射和日照时间最多的地区之一、
无霜期达到一百五十多天、
干旱少雨、阳光充足、昼夜温差大
砾石灰钙土上长满了沙棘
偶见几棵顽强生长的野枣树
这里是从未被开垦过的土地
也是有机酿酒葡萄生长的黄金地带
葡萄园是从戈壁滩一步步改造开始
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